dimanche 22 décembre 2013

Les Poires à Poiré de Normandie

Un majestueux arbres de Normandie : Le Poirier à Poiré

Vous avez déjà repéré cet arbre si vous êtes venu en Normandie !! Il trône souvent dans les près pas très loin des pommiers à cidre

Cet arbre est surement un des plus vieux de Normandie avec l'Ifs. On trouve trés régulièrement des poiriers qui ont plus de cent ans voire le double !! Quasiment toutes les fermes en possédaient et nous sommes heureux au Domaine du Martinaa d'en posséder un qui se trouve juste devant le Gîte La Bouillerie .... Nous sommes d'autant plus heureux que le poiré étant de moins en moins produit, les agriculteurs ont souvent coupé ces arbres !!! Quel dommage car il fait de magniiques fleurs au printemps qui attirent les abeilles pollinisatrice.
Voici notre poirier ..

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Traditionnellement en Normandie, les pommes servent à faire le cidre et les poires le poiré. le Procédé de fabrication est le même. Attention , le poiré se fait avec quelques variétés de Poires qui ont la particularité de ne pouvoir se manger !! Quelques anciens en faisaient des poires au vin .... Il faudra que l'on tente l'année prochaine car il parait que c'est délicieux !!

Cette poire est trés ferme ... presque difficile de croquer dedans :-) et très granuleuse !!! Je ne pense pas non plus que cuite, on puisse en faire de la compote mais ça faut le coup d'essayer :-) ... mais je pense que ce sera dur dur 

Autre avantage de ce Poirier, il produit énormément !! Je n'ai jamais pesé mais nous ramassons au sol plusieurs brouettes pleines par an !! et cela très tardivement puisque nous venons de ramasser les dernières aujourd'hui 22 décembre.

Pourquoi les ramasser puisque nous ne faisons pas de Poiré ???!!

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Eh bien, cette poire étaient aussi dénommée poire à Cochons !!! Si si je vous assure ! Si vous ne me croyez pas faites appel à votre meilleur ami : Google :-) 
Et au Domaine du Martinaa, nous avons la preuve que c'est une appellation tout à fait appropriée. Copain et Peggy les cochons Kunekune sont des amoureux de ces poires !! Et ils ont mangés toutes ces brouettes de Poires sans aucun soucis !!! Eh oui, rien ne se perd au Domaine du Martinaa .... enfin nous essayons. Si vous voulez découvrir les cochons Kunekune c'est par ICI.

Bref, si vous voulez un arbre qui fleurit très tôt au printemps, qui nourrira vos animaux, vivra bien lus longtemps que vous .... adoptez un poirier à poiré

Si vous voulez découvrir les autres plantations du Domaine du Martinaa, c'est par ICI ..... et n'oubliez pas que vous pouvez venir séjourner en location de vacances ou gite pour un Weekend en Normandie

à bientot

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