Historique et généralités.
Le Fauve de Bourgogne n'est pas une race nouvelle, objet d'une mode passagère ; il est tout au contraire fort anciennement connu. On trouve de bonne heure, en Bourgogne, un gros lapin roux élevé de préférence à tout autre pour ses qualités de rusticité et de précocité, ainsi que pour la finesse de sa chair. Le Fauve était déjà la teinte caractéristique dominante. Les vieux Bourguignons recherchaient un gros lapin râblé, rustique, "sans histoire", donnant rapidement un bon poids de viande. Le Fauve de Bourgogne leur apportera tout cela.
Caractéristiques essentielles à rechercher
* Corps ramassé et massif .
* Développement musculaire puissant, ferme et serré .
* Le râble est très épais et les épaules puissamment développées .
* La ligne dorsale est légèrement bombée .
* La tête forte, large, ronde et non busquée est bien collée au corps
* Oreilles robustes et suffisamment épaisses .
* Fourrure dense et assez lustrée .
* Couleur fauve roux intense et pure, très uniforme. Les sujets ayant la région des aines d'un fauve intense sont à préférer.
* Profondeur de couleur (sous-couleur) de tonalité fauve un peu atténuée descendant le plus profondément possible.
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